ブリヒラの生産が今年から本格化し、食通やお店の間でもじわじわと人気を集めています。 ブリヒラは、ブリとヒラマサが交配することによって誕生した新しい養殖魚です。 新種で養殖なんて言葉を聞くと、ちょっと構えてしまうところですね…。 ただ!
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